Uzman Diyetisyen Betül Merd'den Kış Ayları İçin Beslenme Önerisi: "Pekmez, Kuru Baklagiller ve Kuruyemişler Vücut Isısını Koruyor"
Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, kış aylarında vücut ısısını korumak ve bağışıklığı güçlendirmek için doğru beslenmenin önemine dikkat çekerek, özellikle pekmez, kuru baklagiller ve kuruyemişlerin enerji sağlayarak tokluk hissi verdiğini ve vücudu sıcak tuttuğunu söyledi.
Soğuk havaların etkisini artırdığı bu günlerde, özellikle bağışıklığı güçlü tutmanın ve enerji ihtiyacını karşılamanın hayati önem taşıdığını belirten Merd, geleneksel besinlerin bu noktada değer kazandığını ifade etti.
“Soğuk havalar kapımızı çaldığında, hem bağışıklığımızı güçlendirmek hem de vücudumuzu sıcak tutmak için beslenmemize biraz daha dikkat etmeliyiz. İşte bu noktada akla ilk gelen geleneksel lezzetlerden biri pekmezdir,” diyen Merd, pekmezin içerdiği doğal şekerler sayesinde hızlı enerji sağladığını, kan dolaşımını desteklediğini ve üşüme problemi yaşayanlar için adeta doğal bir ısı kaynağı olduğunu vurguladı.
Sabahları 1 Tatlı Kaşığı Pekmez Önerisi
Pekmezin demir, kalsiyum ve potasyum bakımından da zengin olduğunu belirten Merd, özellikle sabahları 1 tatlı kaşığı pekmez tüketmenin gün boyu enerji sağladığını ve vücut direncini artırdığını söyledi.
Kuruyemiş ve Kuru Baklagiller de Önemli
Diyetisyen Betül Merd, sadece pekmezin değil, kuruyemiş ve kuru baklagillerin de kış aylarında beslenmede mutlaka yer alması gerektiğini ifade ederek şu bilgileri paylaştı:
“Zencefil ve tarçın gibi baharatlar metabolizmayı hızlandırır, kan dolaşımını artırarak vücudu ısıtır. Kuru baklagiller, kompleks karbonhidratlar içerdiğinden uzun süreli tokluk sağlar ve enerji verir. Kuruyemişler ise sağlıklı yağ asitleriyle hem bağışıklığı destekler hem de sıcaklık hissini artırır. Ayrıca çorba ve sıcak bitki çayları, hem sıvı ihtiyacını karşılar hem de soğuk günlerde içimizi ısıtır.”
“Geleneksel ve Modern Beslenme Alışkanlıkları Birleştirilmeli”
Kış aylarında doğanın sunduğu besin kaynaklarının sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini vurgulayan Merd, sözlerini şöyle tamamladı:
“Pekmez gibi geleneksel ürünlerimizi modern beslenme alışkanlıklarımızla birleştirerek hem sağlıklı kalabilir hem de soğuk günlerde enerjimizi yüksek tutabiliriz.”