Kayseri Ticaret Borsası (KTB), geleneksel et üretim kültürünü bilimsel gelişmelerle buluşturmaya devam ediyor. Bu kapsamda, 23-24-25 Ekim 2025 tarihlerinde Kayseri 2. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı gerçekleştirilecek. Çalıştayın ana teması “Sektörel Sürdürülebilirlik ve Güncel Trendler” olarak belirlendi.
KTB Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, gıda sektörünün stratejik önemine dikkat çekerek, “Biz Kayseri olarak sadece üretim yapan değil, düşünen, yenilik üreten ve bilgiyle dönüşen bir şehir olma iddiasındayız” dedi. Bağlamış, “Et bizim kültürümüzün, soframızın ve ekonomimizin temelidir. Artık sadece gelenekle değil, bilim ve teknolojiyle üretmek zorundayız. Bu çalıştayla Kayseri’yi etin yeniden düşünüldüğü ve geleceğe uyarlandığı bir merkeze dönüştürmek istiyoruz” ifadelerini kullandı.
Çalıştayda, üreticiler, akademisyenler, gençler, yatırımcılar ve kamu temsilcileri aynı masa etrafında buluşacak. Etkinlikte et ve et ürünleri sektörünün üretimden pazarlamaya, markalaşmadan ihracata kadar tüm süreçleri sürdürülebilirlik perspektifinden değerlendirme fırsatı sunulacak. Ayrıca Kayseri’nin tarım ve hayvancılık potansiyeli, teknoloji, Ar-Ge ve dijitalleşme ile entegre edilerek katma değer yaratılması hedefleniyor.
Bağlamış, gençlerin sektöre ilgisini artırmak amacıyla ödüllü bir proje pazarı yarışması düzenlediklerini belirtti. Yarışma, ön lisans, lisans ve lisansüstü öğrenciler ile Ar-Ge merkezleri ve ilgili paydaşlara açık olacak. Son başvuru tarihi 1 Ekim 2025, ön değerlendirme ise 10 Ekim 2025 olarak duyuruldu.
Yarışmada birinciye 25 bin TL, ikinciye 15 bin TL, üçüncüye ise 10 bin TL ödül verilecek. Ön değerlendirmeyi geçen katılımcıların ulaşım ve konaklama masrafları Kayseri Ticaret Borsası tarafından karşılanacak.
Çalıştaya ve yarışmaya katılım çağrısında bulunan Başkan Bağlamış, “Kayseri, ‘düşünen şehir, üreten şehir, yön veren şehir’ vizyonuyla Türkiye’nin ve bölgenin et ve et ürünleri alanında cazibe merkezi olma yolunda ilerliyor” dedi.
