Erciyes Dağı’nın sahip olduğu binlerce bitki türü arasında 11 endemik bitkinin bulunması, bölgeyi Türkiye’deki en zengin bitki çeşitliliğine sahip alanlardan biri haline getiriyor. Bu zengin flora, Develi’deki yerel arıcılar ile Akdeniz bölgesinden gelen misafir arıcıların kaliteli ve tamamen doğal Karakovan Balı üretimini teşvik ediyor.
Yetiştiriciler, Erciyes’in doğal kekik, keven ve dağ çayı gibi bitkilerin balın aromasında önemli rol oynadığını belirterek, bu eşsiz ürünün korunması gerektiğini vurguluyor. Karakovan Balı, arıların tamamen doğal yollarla ürettiği ve yılda yalnızca eylül ayında sağımı yapılan özel bir bal türü olarak öne çıkıyor.
Arıcılar, sektörün en büyük sorunlarından birinin, arı kullanmadan kimyasal şuruplar ile üretilen sahte balların piyasada ucuz bal olarak tüketiciye sunulması olduğunu belirtti. Bu durumun, doğal bal üretimini olumsuz etkilediği ifade edildi.
Bölgedeki yetiştiriciler ayrıca, Erciyes Dağı eteklerinde bal üretimini desteklemek amacıyla “Bal Ormanı” projesinin hayata geçirilmesini beklediklerini aktardı. Projenin, bölgenin doğal kaynaklarının sürdürülebilirliği ve bal üretiminin artırılması açısından önemli bir adım olacağı düşünülüyor.
